Severina

В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля

Помню масленицу в детстве у бабушки: вкусные запахи блинов,  медные самовары с чаепитиями, зимние гуляния! Всё это время мы посвящали общению в семейном кругу, Масленица – это отличный повод  собраться тёплой компанией, накрыть на стол и с блином в руках сказать зиме гудбай!

В этом году я предлагаю отойти от традиционного, бабушкиного рецепта и приготовить панкейки, не волнуйтесь  это полноценные блины – только американские. Итак: чоко-панкейки на завтрак (на Масленицу).

Ингредиенты:
2 яйца
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст. молока
2 ст. муки
1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
1/4 ст. растительного масла
3-4 ст.л.какао

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
5. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки — перевернуть блинчик  и жарить еще секунд 20.

По американски быстро, понятно, а главное очень вкусно. Напеките большую гору блинов к масленичному столу, полейте их шоколадом,  сиропом или бабушкиным вареньем с ягодами…мммм.

Весёлой Масляницы, до встречи!

Виктория Северина.

2 Comments Добавьте свой

  1. Tatyana:

    Интересно! У меня бы и в голову не пришло сделать шоколадные блины))) попробую!!! СПАСИБО!

Добавить комментарий